Avec pour objectifs stratégiques de croitre plus vite que le marché tout en consolidant sa durabilité, la maison Symrise a initié la mise en place de nouvelles filières d’ingrédients naturels, issues de cultures agricoles durables, aux normes du commerce équitable.
Biodiversité et nouvelles technologies
À Madagascar, l’entreprise a ainsi développé une belle qualité d’absolue de vanille bourbon, dont l’intensité sensuelle se déploie sous des nuances tour à tour cuirées, animales et épicées. Symrise a également puisé sur « l’île rouge » un extrait de vanille, rond et gourmand, qui souligne la douceur addictive de la gousse. Ce terroir unique a aussi permis de revisiter d’autres essences : la cannelle, élaborée uniquement à partir de l’écorce de l’arbre, pour plus de puissance, une très belle qualité de gingembre, pure et pétillante aux accents citronnés, mais aussi l’ylang-ylang et la citronnelle ou le géranium. À noter également, une variété de poivre rose, axée sur la culture de la feuille.
L’entreprise a par ailleurs présenté les premières substances extraites de la biodiversité amazonienne par son usine au Brésil. Si les fleurs sont plus rares en Amazonie, les fruits sont en revanche très nombreux et Symrise a pu les valoriser en parfumerie grâce à sa technologie SymTrap. Issue de l’aromatique et brevetée en 2008, cette technique ne requiert ni chaleur ni produits chimiques et repose sur la récupération des molécules odorantes présentes dans les solutions aqueuses (eau de rinçage, jus résiduels issus de l’extraction ou de la distillation). De nombreux sous-produits sont ainsi recyclés pour créer de nouvelles matières issues du cacao, du clou de girofle, de l’orange ou du fruit de la passion (qui jusqu’ici relevait de la synthèse pure).
Nouvelles bases De Laire
Autre grande sensation de l’année chez Symrise : le lancement de nouvelles bases De Laire à partir de captifs inédits. Initialement conçues au tournant du 20e siècle pour habiller les toutes nouvelles molécules de synthèse, les anciennes bases de la maison De Laire se sont glissées dans bon nombre de chef d’œuvre, à l’image de la Mousse de Saxe pour Habanita de Molinard. Le projet “De Laire” reste le même : créer de nouvelles bases qualitatives destinées à structurer la composition.
Parmi ces nouveautés, retenons la base Poivre Pique DL, construite autour du Belanis, un captif aux notes anisées qui contourne les restrictions de l’IFRA relatives à l’anethole. Un bouquet épicé et mordant qui conjugue fraîcheur et puissance à la fois. Autre produit phare, le Tabac Bourbon DL, qui révèle le tabac sous un jour addictif et enivrant. La rondeur amandée du Tonkalactone, la sensualité de l’absolue de vanille bourbon et le piquant de la cannelle rencontrent le côté feuille séchée du captif Tabanone, le tout étoffé d’un trait liquoreux. La Tubéliane DL met quant à elle en avant le Lilybelle aux accents de muguet, (délesté des molécules lyral et lilial dans le viseur de l’IFRA). Ce captif offre une fraîcheur lumineuse à une base ancienne, la tubériane, qui mettait en scène une tubéreuse au souffle charnel. Enfin, le Noir Prunol DL, souligne les rondeurs de l’iconique note de prune confite des accents chocolatés du captif Tiramisone, le tout relevé d’un voile sombre et épicé.
Avec de pareils projets, gageons que la maison Symrise n’a pas fini de faire parler d’elle.
