Fleur emblématique du printemps, le muguet se cultive certes facilement, mais ses fleurs délicates offrent un rendement trop faible dont la senteur est par ailleurs très difficile à capturer correctement, que ce soit par distillation à la vapeur ou par extraction au solvant volatil. Seule solution pour les maisons de parfums : reconstituer l’odeur fraiche et délicate du muguet en recourant aux ingrédients synthétiques. Malheureusement, pour les amoureux de senteurs florales fraîches, les molécules jusqu’à présent disponibles Lyral [1] ou Lillial [2] ont dû être délaissées pour des raisons de santé publique. Au cours des dernières années, les maisons de parfums ont donc beaucoup investi pour trouver des alternatives à ces substances.
Sourcing durable et chimie verte
Symrise frappe donc un grand coup avec le lancement de Lilybelle, une molécule aux notes fraîches, vertes et humides, qui la rendent très proche de la fleur de muguet. Une molécule qui se distingue également par son sourcing responsable et durable basé sur la valorisation sous forme de D-Limonène des peaux d’oranges délaissées par l’industrie du jus de fruit.
Pour obtenir Lilybelle, Symrise a conçu et développé un procédé de synthèse respectueux des douze principes de la chimie verte, avec notamment l’utilisation de catalyseurs à chaque étape du processus, la récupération des solvants et leur recyclage au sein du procédé de fabrication, la limitation de la formation des déchets.
Par ailleurs, selon Symrise, des études de décomposition environnementale ont démontré que la molécule Lilybelle est biodégradable.
Nouvelles perspectives
Pour David Apel, Parfumeur Senior chez Symrise, « Lilybelle est une molécule à l’odeur extrêmement fraîche, verte et humide. Une touche d’aldéhydes relève son côté floral luxuriant, permettant ainsi de capturer la fraîcheur pétillante du printemps. »
Dans un contexte marqué par l’utilisation croissante des notes florales dans les parfums masculins, David Apel voit dans Lilybelle la possibilité de créer des parfums masculins d’un nouveau type et une « incroyable source d’inspiration ».
