La quête d’ingrédients exclusifs et de facettes uniques pousse les grandes maisons de composition à investir en amont des technologies d’extraction en s’intéressant à la diversité botanique elle-même.
Après l’inauguration fin mai par LMR Naturals, la filiale d’IFF (International Flavors and Fragrances) spécialisée dans les ingrédients naturels, d’un champ expérimental à Grasse, Mane annonce, à son tour, le lancement d’un projet d’innovation agronomique.
Le groupe basé à Bar-sur-Loup, une commune du pays grassois, dans les Alpes-Maritimes, s’engage aux côtés de Sébastien Rodriguez, agriculteur, fils de producteur de roses centifolia et membre fondateur de l’association Les Fleurs d’Exception du Pays de Grasse, pour créer un jardin expérimental dédié à la recherche, la transmission et l’innovation autour des plantes à parfum et aromatiques.
Explorations botaniques
Selon Mane, ce partenariat, situé sur le site de « La Rose Saint Jean », s’inscrit dans la volonté de préserver le patrimoine agricole du Pays de Grasse tout en explorant de nouvelles voies pour l’avenir des matières premières naturelles. Ce jardin a été imaginé pour être à la fois un lieu de transmission du patrimoine floral et végétal emblématique de la région, un espace de recherche et d’exploration de nouveaux hybrides, de techniques d’extractions innovantes, et un lieu dédié à la recherche agronomique et à l’amélioration des pratiques agricoles.
Le lieu doit permettre de cultiver de nombreuses plantes et variétés emblématiques du Pays de Grasse (la rose, le jasmin, la tubéreuse, etc.), tout en ouvrant la voie à de nouvelles explorations botaniques. Différents hybrides, développés en partenariat avec des instituts scientifiques de renom seront ainsi mis en culture afin d‘en évaluer et d’en valoriser les caractéristiques olfactives.
« Cette approche scientifique permettra de mieux comprendre comment sont générées et évoluent les fragrances naturelles, tout en favorisant la sélection de variétés particulièrement riches en composants odorants. Le jardin sera un véritable terrain d’exploration où botanique, culture scientifique, sciences agronomiques, chimie et création olfactive se rencontrent pour préparer les parfums de demain », explique Mane dans un communiqué.
Dans ce laboratoire à ciel ouvert, les équipes agronomiques de Mane observeront les cycles de croissance, analyseront la composition des molécules aromatiques et évalueront l’influence du sol, du climat et des pratiques culturales sur l’expression olfactive des espèces végétales.
Le groupe prévoit également d’expérimenter des pratiques d’agriculture régénérative, dans le but de restaurer la fertilité des sols, d’accroître la biodiversité et de renforcer la résilience des cultures face aux changements climatiques.
Ce lieu sera également un terrain d’exploration des différentes techniques d’extraction des matières premières, en particulier le dispositif créé par Mane d’enfleurage revisité E-Pure Jungle Essence. Grâce à l’installation d’un laboratoire mobile directement dans les champs, il sera possible de réaliser des extractions à partir de plantes fraîchement cueillies, préservant ainsi toute la richesse et la subtilité de leurs profils olfactifs.
