Pour révéler le potentiel des végétaux, les ingénieurs et agronomes de LMR Naturals – filiale d’IFF depuis 2000 — collaborent étroitement avec les parfumeurs. Un échange constant qui permet d’explorer et de révéler de nouvelles facettes olfactives, suivant les besoins créatifs.
La Recherche et le Développement sur les nouvelles techniques d’extraction contribue aussi à réduire l’empreinte carbone des ingrédients. « En effet, 80% de l’empreinte carbone générée par les ingrédients naturels proviennent non pas de la source, mais du procédé. C’est pourquoi LMR Naturals dispose d’équipes dédiées à la recherche de processus plus respectueux de l’environnement », précise Bertrand de Préville, Directeur Général LMR.
IFF a dévoilé le 18 mars dernier quatre matières issues de ces nouvelles approches.
1. Fruit de la Passion Pulpxtract
À l’exception du bourgeon de cassis, les notes fruitées relèvent encore largement de la synthèse, malgré des avancées récentes. Le fruit de la passion ne fait pas exception, souvent reconstitué à l’aide de molécules soufrées et de butyrates.
Grâce à l’upcycling, LMR Naturals a développé un extrait naturel de fruit de la passion, originaire d’Amérique du Nord. Cette technique consiste à valoriser les eaux de distillation issues de la production de jus de fruits, ensuite concentrées sur une résine puis purifiées à l’alcool.
Le résultat olfactif se rapproche au plus près du fruit frais. « Le rendu olfactif est salivant, délicieux, et permet, en notes de tête, de sublimer une formule », explique la VP Parfumeur Juliette Karagueuzoglou.
2. Fève Tonka Extrait CO2
Si la fève tonka est bien connue, l’extraction au CO2 supercritique révèle une facette, plus onctueuse et gourmande, de cette fève d’Amazonie.
Cette technologie, puis la purification à l’éthanol, permettent une réduction de 34% de l’empreinte carbone. Moins énergivore et sans solvants pétrochimiques, ce procédé préserve également les molécules les plus sensibles de la fève sur le plan olfactif, puisque l’ingrédient est peu chauffé, offrant un rendu plus proche de sa senteur naturelle.
Cet extrait CO2 de fève tonka très long lasting, met l’accent sur sa facette amandée et crémeuse. « Très adapté au renouveau de la fève tonka, notamment en termes de texture – il enrichit la palette car il est complémentaire à l’absolue classique, au profil plus sec », observe Juliette Karagueuzoglou.
3. Coque de cacao
À l’instar de la fève tonka, le cacao n’est pas nouveau dans la palette du parfumeur. Cette innovation illustre l’importance des échanges avec les parfumeurs, qui souhaitaient en affiner la qualité. Le travail de recherche mené à Madagascar a permis d’utiliser la coque de la fève — elle aussi odorante — pour en extraire un cacao d’une grande richesse.
L’extraction repose sur un solvant biosourcé développé par la R&D, transformant ce coproduit en ingrédient upcyclé, traçable et écoresponsable. Une distillation moléculaire permet ensuite d’isoler les facettes les plus nobles, en gommant les notes dérangeantes.
Le cacao se révèle alors amer et onctueux à la fois, évoquant une ganache de chocolat noir, « gourmet et sophistiquée, avec un effet Van Houten », précise Juliette Karagueuzoglou.
4. Café C02 Arabica
Là encore, le café n’est pas nouveau dans la palette du parfumeur, il est même très tendance. Mais l’extraction au C02 supercritique des graines de café originaires d’Inde offre ici une fidélité olfactive remarquable.
Issu de filières certifiées Rainforest Alliance, cet extrait dévoile un profil intense, aux accents torréfiés et aux nuances de noisette grillée et de chocolat. Une matière qui oscille entre onctuosité et amertume raffinée, tout en étant traçable et écoresponsable.
Plus vertueuses et plus fidèles à la matière première, ces quatre innovations illustrent la capacité de LMR Naturals à renouveler le champ du naturel. Ce travail offre en outre à IFF les moyens de protéger ses formules et d’offrir à ses clients des créations véritablement distinctives.
Article initialement publié dans notre numéro spécial Ingrédients Cosmétiques, avril 2026, à lire ici. Sommaire
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