Sentir, ressentir. 224 pages pour comprendre l’olfaction

De l’exploration du domaine de la création des parfums à la perception des odeurs, cet ouvrage aborde la question de l’olfaction dans toute sa complexité.

Qu’est-ce qui inspire les parfumeurs ? Comment travaillent-ils ? Comment traduisent-ils une impression, un sentiment, une histoire, par l’intermédiaire du seul sens olfactif ? Quelles sont les capacités de l’olfaction humaine ? L’odorat modèle-t-il la perception de notre corps et celui des autres ? Comment participe-t-il à la construction de nos identités et de notre rapport au monde ?

Composé de 13 entretiens avec des parfumeurs et de textes de chercheurs, l’ouvrage accompagne deux expositions qui se tiennent à Lausanne, en Suisse, du 15 février au 16 juin 2019 : Nez à nez. Parfumeurs contemporains au Musée de design et d’arts appliqués contemporains (MUDAC) et Quel flair ! Odeurs et sentiments du 15 février 2019 au 23 février 2020, au Musée de la Main UNIL-CHUV.

Sommaire :

– Introduction
– Mettre les senteurs en lumière.
– Nez À Nez, Parfumeurs contemporains
– Le Métier de parfumeur
– Entretiens Parfumeurs : Marc-Antoine Corticchiato, Isabelle Doyen, Céline Ellena, Jean-Claude Ellena, Rodrigo Flores-Roux, Olivia Giacobetti, Pierre Guillaume, Vero Kern, Patricia de Nicolaï, Fabrice Pellegrin, Dominique Ropion, Maurice Roucel, Lorenzo Villoresi.
– Entretien croisé : Sylvain Delplanque et Céline Ellena : parfums et émotions, du chercheur au parfumeur.
– Quel flair ! Odeurs et sentiments
– Oeuvres olfactives : Julie C. Fortier, Boris Raux, Susana Soares.
– Miscellanées
– Illustrées