Les organisateurs de l’événement, qui ouvre ses portes demain au RAI d’Amsterdam, ont annoncé qu’un nombre record de nouveaux ingrédients - 211 au total - provenant de 163 entreprises seront présentés cette année dans l’Innovation Zone.
Tous les ingrédients de la zone seront en lice pour le prix du meilleur ingrédient, dont les gagnants seront annoncés lors de la cérémonie du 8 avril 2025. Départagés par des professionnels de la R&D de fabricants de produits finis, les prix récompensent l’excellence dans les catégories d’ingrédients fonctionnels et actifs, célébrant les avancées les plus pionnières dans le domaine.
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