Le fournisseur français d’ingrédients de spécialité pour les industries de la beauté et de la santé célèbre cette année les 30 ans de la création de son panel sensoriel interne.
Depuis 1996, Gattefossé développe une approche structurée visant à caractériser les perceptions sensorielles pour mettre au point des formulations cosmétiques performantes, et ce dès la conception de ses ingrédients.
Un panel d’experts au cœur du dispositif
Dès la création de son panel sensoriel interne, Gattefossé a mis en place des méthodologies destinées à mesurer, analyser et interpréter les propriétés sensorielles des formulations. Cette expertise s’est progressivement traduite par la constitution d’une base de données centralisée reliant des centaines de formules à des profils sensoriels détaillés, aujourd’hui utilisée pour les développements internes comme pour les analyses comparatives du marché.
Cette expertise repose aujourd’hui sur un panel interne de 17 juges entraînés en France, contre 9 à sa création. Issus des activités cosmétique et pharmaceutique, les membres participent chaque semaine à deux séances d’analyse sensorielle. Organisées sur des créneaux courts, ces sessions permettent d’évaluer plusieurs formules : développements internes, projets clients, tests comparatifs ou produits du marché.
Le panel est renouvelé par vagues, environ tous les cinq ans, avec l’intégration et la formation de nouveaux panélistes afin de maintenir un nombre suffisant de juges entraînés et de garantir la fiabilité statistique des évaluations. Cette continuité s’appuie également sur l’expérience de membres historiques, dont une personne présente depuis les débuts.
« Notre savoir-faire en chimie des lipides nous permet de relier étroitement les propriétés des ingrédients aux sensations perçues lors de l’application. L’enjeu est de transformer le ressenti en données objectives et en paramètres mesurables, pour guider nos développements et apporter des réponses concrètes à nos clients », explique Vincent Hubiche, Responsable des laboratoires d’applications cosmétiques de Gattefossé.
De la physico-chimie à l’expérience consommateur
La grille d’analyse du panel repose sur les propriétés physico-chimiques des formules : texture à l’application, étalement, transformation, absorption, toucher résiduel…
Pour Gattefossé, cette démarche permet aux formulateurs de disposer d’outils concrets pour comparer, ajuster et perfectionner leurs ingrédients avec une grande précision.
« L’expérience sensorielle est décisive : elle influence immédiatement la perception du produit, puis durablement la satisfaction et la fidélité des consommateurs. En maîtrisant le lien entre structure moléculaire et texture perçue, Gattefossé conçoit des ingrédients capables de créer une véritable signature sensorielle, perceptible, différenciante, même à faible dosage », souligne l’entreprise.
L’expertise sensorielle est ainsi placée au cœur de la stratégie d’innovation de Gattefossé. Elle favorise une collaboration étroite entre les chimistes R&D et les formulateurs pour imaginer des textures distinctives à l’efficacité prouvée. Cette dynamique s’inscrit dans une ambition internationale, illustrée par l’ouverture récente d’un nouveau laboratoire d’analyse sensorielle à Shanghai.
« Les consommateurs chinois sont très exigeants en matière de texture et de ressenti cutané. Grâce à notre nouvelle installation dans notre laboratoire à Shanghai, nos équipes françaises et chinoises unissent leurs expertises pour concevoir des ingrédients innovants parfaitement adaptés à ce marché », indique Paula Lennon, Directrice Groupe Cosmétique chez Gattefossé.
